Lutz Ziesche était actif depuis 1975 dans la société MOCK Rechtsanwälte, associé du cabinet prédécesseur et il est toujours actif en tant que consultant « Of Counsel ». Il a fait ses études et son stage de formation à Lausanne et à Berlin, puis a obtenu son doctorat à Cologne. Il est actif en tant qu’avocat et a toujours fait preuve d’un intérêt particulier pour le domaine du droit privé de la construction.